Khác biệt giữa dầu dừa ép lạnh và dầu dừa nấu thủ công truyền thống ?

Dầu dừa đang là sản phẩm được đông đảo người dùng tìm kiếm bởi tác dụng thần kỳ của nó không chỉ đối với sắc đẹp mà còn tốt cho sức khỏe. Tuy vậy, việc chọn được loại dầu dừa nào nguyên chất và chất lượng cũng cần phải chọn lựa kỹ càng giữa vô vàn nhà sản xuất và cơ sở chế biến nhỏ lẻ.


Dầu dừa trên thị trường hiện nay chủ yếu là 2 loại, được phân biệt dựa vào phương pháp chế biến, đó là dầu dừa ép lạnh và dầu dừa ép nóng thủ công truyền thống. Cùng tìm hiểu về hai phương pháp này, để từ đó thấy được sự khác nhau giữa dầu dừa ép lạnh và dầu dừa thủ công truyền thống  và có được sự lựa chọn tốt nhất nhé.
 
Dầu dừa ép nóng thủ công truyền thống 

Được chế biến qua các bước cơ bản sau :
- Dừa khô bào nhỏ, ngâm nước nóng vắt lấy nước cốt
- Nấu nước cốt dừa trên lửa cho đến khi tinh dầu dừa được tách riêng và nổi lên bề mặt
- Thu lấy dầu dừa.

Trong giai đoạn thu lấy dầu dừa, có 2 trường hợp xảy ra từ nhà sản xuất

-  Đun dầu dừa trong thời gian ngắn, lửa ít, lúc này dầu dừa chưa chín tới nên mùi rất thơm và ngọt, nhưng do chưa bay hơi hết tạp chất và nước nên lượng dầu dừa thu được nhiều (có lợi cho nhà sản xuất), tuy nhiên do còn lượng hơi nước nên thời hạn bảo quản ngắn và dễ hư. Mặc dù phương pháp này mang lại lợi nhuận cao cho nhà sản xuất.
 
-  Đun dầu dừa trong thời gian đủ để dầu dừa thu được là nguyên chất và lượng hơi nước có thể được tách hoàn toàn khỏi thành phẩm thu được. Thời hạn của loại dầu dừa này cao hơn hắn, từ vài năm đến cả chục năm. Tuy nhiên, nhược điểm của nó là mùi thơm từ dầu dừa sẽ giảm hẳn, do ảnh hưởng của nhiệt độ nên Vitamin E và một số chất trong dầu dừa bị mất, lượng dầu thu được ít mà lại tốn kém nhiều về nguyên liệu, vật liệu, và thời gian. 
 
Nhìn chung, với phương pháp ép nóng dầu dừa làm thủ công tại nhà, ưu điểm duy nhất là dễ làm và bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà. Tuy nhiên, nguyên vật liệu lẫn thời gian rất tốn kém mới thu được dầu dừa nguyên chất, chưa kể một lượng dầu dừa bị hao phí trong quá trình nấu thủ công (từ khâu vắt cốt dừa cho đến nấu). Nếu như, bạn mua dầu dừa từ các cơ sở sản xuất, hoặc là bạn sẽ nhận được dầu dừa non lửa và dễ hư, hoặc là bạn mua được dầu thật nguyên chất nhưng với giá rất đắt (do quá trình sản xuất hao phí quá nhiều). Giá thị trường hiện nay, dầu dừa nấu thủ công đắt gần gấp 3 lần dầu dừa thu được từ các phương pháp khác, mặc dù chất lượng dầu dừa thấp hơn. 
 
Phương pháp ép lạnh dầu dừa:
 
Dầu dừa ép lạnh được chế biến qua các bước :
-  Cơm dừa được lấy ra, làm sạch, và tách nước dựa vào phương pháp sấy lạnh, cơm dừa giữ được mùi thơm tự nhiên và màu trắng tinh khiết (với phương pháp ép nóng thủ công, cơm dừa sẽ chuyển sang màu vàng nhạt)
 
-  Ép nguội bằng máy quay ly tâm. 

Do phương pháp ép lạnh dầu dừa là phương pháp công nghiệp với khá nhiều bước nhỏ, nên có thể khái quát theo sơ đồ để các bạn dễ hình dung :
Dầu dừa ép lạnh và dầu dừa nấu thủ công
 
Ép nguội là phương pháp đòi hỏi thời gian và kiên nhẫn, bởi cơm dừa được ép chậm rãi để không tăng nhiệt độ, dầu dừa tách được sẽ giữ được độ trong tinh khiết và mùi thơm tự nhiên ban đầu
 
Kỹ thuật ép lạnh dầu dừa nguyên chất sẽ thu được lượng dầu dừa hoàn toàn nguyên chất, không lẫn nước và tạp chất, lại giữ được hoàn toàn dưỡng chất trong dầu dừa để phát huy tốt nhất công dụng của dầu dừa cho người dùng. Đồng thời, do thành phẩm thu được hoàn toàn không chứa nước nên thời hạn sử dụng của dầu dừa được chế biến theo phương pháp ép lạnh sẽ có thời hạn lâu hơn hẳn dầu dừa ép thủ công truyền thống.
Dầu dừa Coco Secret sản xuất bằng phương pháp ép lạnh ly tâm
Dầu dừa Coco Secret sản xuất bằng phương pháp ép lạnh ly tâm
 
Dầu dừa ép lạnh cũng thu được hoàn toàn lượng dầu dừa có thể có từ nguyên liệu, không bị hao phí trong quá trình chế biến, thu được nhiều hơn và giá thành sản phẩm cũng rẻ hơn dầu dừa ép thủ công tới 3 lần.
 
Vậy là chúng ta đã có sự so sánh cơ bản về dầu dừa ép nóng thủ công truyền thống và dầu dừa ép lạnh công nghiệp. Qua những khác biệt giữa dầu dừa ép lạnh và dầu dừa thủ công truyền thống, chúng ta cũng có thể dễ dàng nhận ra, dầu dừa ép lạnh giữ được lượng dưỡng chất cao hơn, thời gian bảo quản lâu hơn, mùi thơm tự nhiên và màu trắng trong tinh khiết, đồng thời giá thành lại rẻ hơn nhiều so với dầu dừa ép nóng thủ công truyền thống. Vậy giờ, chọn lựa loại dầu dừa nào để sử dụng là quyết định của các bạn. 
 
Ý kiến của bạn
Họ tên:   Phone:   Email:
Nội dung:
Mã bảo vệ

Các tin khác

Hỗ trợ trực tuyến

Đặt hàng Miền Nam

0916 800 114

Đặt hàng Miền Bắc

0962 686 884

Tư vấn mua sỉ - đại lý

0965 146 621

Phản ánh chất lượng
sản phẩm - dịch vụ

0916 640 114

Chúng tôi ở đâu ?

Công ty Cổ Phần Dầu Dừa Việt Nam
 Ấp Phước Hậu, Xã An Phước, Huyện Châu Thành, Tỉnh Bến Tre
 
Văn phòng giao dịch:
47/45 Nguyễn Văn Đậu, Phường 6, Quận Bình Thạnh, TP.HCM
 sale@coco-secret.com
 08 2220 9279

Trung tâm phân phối:
Miền Nam: 130/1490a (Hẻm 1470) Lê Đức Thọ, P.13, Q.Gò Vấp, TPHCM
Hotline: 0916 800 114
Miền Bắc: Kiot 4 Tầng 1 - Toà nhà CT36 - 326 Lê Trọng Tấn, Khương Mai, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 0962 686 884